Mohn-Marzipan-Kreise

... und weiter dreht sich das `Guzle´-Karussell...
In Hinblick auf den zweiten Advent darf weiter gebacken werden. Und bei dem vielen Schnee, der bei uns liegt, gibt es kaum etwas schöneres als mit einer Tasse Tee und einem Teller voll Naschereien auf dem Sofa vor dem Feuer zu sitzen... genußvolle Vorweihnachtszeit.

 

100 gr Butter
100 gr brauner Zucker
1 Ei
1/2 TL Lebkuchengewürz
75 gr gemahlene Mandeln
75 gr gemahlene Haselnüsse
150 gr Mehl

200 gr Marzipan

1 Pckg Mohnback

Mehl zum ausrollen

Butter, Zucker, Ei, Lebkuchengewürz, Mandeln, Nüsse und Mehl zu einem glatten Teig verkneten.

Das Marzipan zu einer Wurst rollen, halbieren und eine Hälfte beiseite legen.
Die Hälfte des Teiges, ca 4 mm dick, zu einem Rechteck ausrollen und mit der Hälfte des Mohnback bestreichen. An die lange Kante die Marzipanwurst legen.
Von der langen Seite zu einer schmalen Rolle aufrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 7 mm dicke Scheibchen schneiden. Und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Mit der anderen Teighälfte genauso verfahren.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20 min backen. Ab in die Vorratsdose mit den Rollen. Eventuell ein Apfelscheibchen beipacken, dann werden sie schneller weich.