Da man Scones innerhalb weniger Minuten zubereiten kann, sind sie für viele Momente perfekt geeignet: spontaner Besuch, Frühstück im Bett, für den kleinen Hunger zwischendurch, ...
Ursprünglich kommen Scones von den britischen Inseln und werden zum five o´clock tea gereicht. Auch ok ;-)
Heute Früh war kein Brot mehr im Haus und zum Bäcker wollte keiner bei dem Sturm draußen, also ab in die Küche und innerhalb 15 min war ich mit duftenden Scones am Frühstückstisch - schneller kann man nicht mal olle Aufbackbrötchen auf den Tisch bringen.
Da es ungefähr 20 Stück geworden sind, haben `die Zwei oben´ auch welche abgekriegt. An den grinsenden Gesichtern abzulesen, haben sie ziemlich geschmeckt...
450 gr Mehl
1/2 TL Salz
1 1/2 TL Backpulver
50 gr Zucker (braun)
125 gr Butter (direkt aus dem Kühli)
1 Ei
200 ml Milch
100 gr Zartbitterschoki (60% Kakao)
Ei / brauner Zucker
Das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver und dem Zucker mischen. Die kalte Butter würfeln und mit den Fingern ins Mehl kneten. Ei und Milch zusammen mit dem Rest und der grob gehackten Schoki zu einem glatten Teig verkneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsplatte den Teig zu einem ca. 2 cm dicken Rechteck formen.
Je nach Laune Kreise oder Dreiecke ausschneiden /-stechen und auf ein Backblech setzen (ans Backpapier denken).
Ein Ei verquirlen und die Scones damit bestreichen, mit etwas braunem Zucker bestreuen und ab geht´s in den vorgeheizten Ofen. Bei 250 °C sind die lecker Teilchen in ca. 10 min fertig.
Das ist nun wirklich mal wieder was einfaches, was Jedem im Handumdrehen gelingt und auch sicherlich Groß und Klein schmeckt. Gutes Gelingen.
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