"Fleischküchle" mit Feta

Bei uns im Schwabenland sagt man zu Bulletten "Fleischküchla". Ich hatte beim Metzger frisches Hack gekauft und dies wollte verarbeitet werden, da ich a bissle viel gekauft hatte, wir aber keine Gefriere haben, musste alles weg und ich entschied mich für Fleischküchle, weil die auch am nächsten Tag kalt schmecken.

Damit se nicht so "normal" daher kommen, hab ich einen Feta eingearbeitet, kann aber wenn man das nicht mag oder möchte einfach weggelassen werden.

400 gr Hackfleisch, gemischt
1 TL Chillisenf
Salz, Pfeffer
200 gr Feta
1- 2 Schalotte
Petersilie, Schnittlauch
1 Ei (L)








Hackfleisch zusammen mit dem Senf, dem Ei, den geingeschnittenen Schalotten, den Gewürzen und frischen, gehackten Kräuter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Fleischteig kneten.
Kleine "Küchle" formen und in einer Pfanne (Olivenöl) kross anbraten.Darauf achten, dass die Hackbällchen innen durch sind!
Bei uns gab es Brot dazu. Das war fein.