.... iiiiiirgendwann gibt es mal wieder was "Richtiges" zu essen. Etwas, das mit ein bissel mehr Aufwand verbunden ist und mit einem "oooooh"- Erlebnis beim schmecken.
Im Moment verbringe ich mehr Zeit mit anderen Dingen - aber ich gelobe Besserung... ;-)
Habe bei anderen Blogs tolle Rezepte gesehen, die ich unbedingt nachbacken und -kochen mag... wie gesagt: iiiiirgendwann...
400 gr gemischtes Hackfleisch1 Zwiebel
2 TL scharfer Senf
1 Handvoll Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
1 Ei
1 altes Brötchen (eingeweicht in warmes Wasser)
2-3 rote Paprika/Spitzpaprika
1 EL Tomatenmark
0,3 l Gemüsefond
Paprika waschen und vom Kerngehäuse befreien.
Zwiebel kleinschneiden. Hackfleisch, das eingeweichte, kleingebröselte Brötchen, Senf, Zwiebel, Ei und die Kräuter zu einer homogenen Masse vermischen - am besten mit den Händen.
Die ausgehölten Paprika mit der Hackfleischmasse füllen. Die gefüllten Schoten in etwas Öl rundherum anbraten. Das Tomatenmark ebenfalls etwas anrösten.
Mit dem Gemüsefond ablöschen, so dass die Parika etwas zur Häflte in der Flüssigkeit liegen.
In ca. 20 - 40 min gar köcheln lassen (kommt auf die Dicke der Paprika an).
Die gefüllten Paprika haben wir mit Brot gegessen.
Mir würdest Du damit eine grosse Freude machen. Ich mag gefüllte Paprika sehr, sehr gerne. Meine Schwiegermutter tut immer noch rohen Reis in die Füllung. Finde ich auch sehr lecker. LG, Paule
AntwortenLöschen:-) ... wir mögen das auch sehr. Stimmt, Reis kann man auch reinmachen. Auch lecker - next time ;-) LG, me.la
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