Also ich kenn wirklich kaum jemanden, der keine Spätzle mag. Ok, gibts bestimmt, aber bestimmt kaum einen Schwaben.
Handgeschabt unschlagbar und nicht nur bei den jüngsten ein Renner, sondern bis ins hohe Alter ist das nun wirklich ein "Nationalgericht", welches Generationen an einem Tisch vereint.
Sobald die ersten Zähnchen blitzen geht´s los... obwohl, man kann sie auch lutschen ;-)
Spätzle - bitte klicken
- ich schwöre auf die handgeschabte Version, alles andere sind bei mir Nudeln und das gilt nicht ;-)
2 Karotten
Petersilie
eine mini Prise Salz
etwas Gemüsefond
1 TL Butter
Die Karotten schälen und in Scheibchen schneiden.
In wenig Wasser gar kochen. Bei niedriger Temperatur in ca. 7 min.
Petersilie kleinhacken.
Karotten mit etwas (mini-wenig) Jodsalz würzen. Gemüsebrühe angießen, Kräuter dazu und einen guten Teelöffel Butter.
Spätzle und Karotten mischen - mjam.
Guten Hunger, kleiner Spatz.
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