hej, was haben wir gestern mitgefiebert, mitgelitten und dann -gottseidank- auch mitgefeiert! "Yiiiiieeeehhha! Wir sind Weltmeister!"
Ein wahnsinns Turnier war das und den Jungs gönnt man es von Herzen.
Aus diesem wunderbaren Anlass gibts hier und heute einen Deutschlandkuchen!
3 Eier
2 EL Wasser
100 gr Zucker
1 EL Vanillezucker
sehr dickschaumig schlagen.
150 gr feingesiebtes Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
vorsichtig unter die Eimasse heben.
Bei 175C ca 25 min backen.
Den Biskuit auskühlen lassen, dann -wenn man mag- mit etwas Rum tränken.
250 gr Magerquark
200 ml Sahne
500 gr Vanillequark
Sahne steif schlagen, Quark untermischen. Die Quarkmasse auf dem Biskuit verstreichen.
Ich brauch da keinen extra Zucker, kann und muss aber jeder für sich entscheiden.
Schwarze, rote und gelbe Früchte in Streifen auflegen. In meinem Fall: Heidelbeeren, Hinbeeren und Mango.
Und dann: olé olé, super Deutschland olé ;-)
⭐️⭐️⭐️⭐️
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