Mohnschnecken

Alle Männer um mich herum -vom Gatten über den Schwager und den Neffen bis hin zum Paps- lieben alle Mohn, in jeglicher Form. Mohnschnecken mit Rumrosinen stehen auf der Favoritenliste weit oben.
So gibt es also alle Nase lang, ein Blech voller Schnecken. Ich greife hier meistens auf Fertig Mohnback zurück, aber natürlich kann man die Mohnmischung auch selber machen.

für den Hefeteig
500 g Mehl
125 ml Milch
100 g Butter
1 Pck. Trockenbackhefe
75 g Zucker
1 Prise Salz
Zitronenabrieb

für die Füllung
2 Pck. Mohnback
100 gr flüssige Butter
2 Eier
1/2 TL Tonkabohne
Rosinen in Rum
Mandeln


Mehl und Trockenhefe mischen, zusammen mit der weichen Butter, der lauwarmen Milch, dem Zitronenabrieb und dem Zucker einen Hefeteig kneten. An einem warmen Ort ca. eine halbe Stunde gehen lassen.

Mohnback mit der flüssigen Butter mischen, die beiden Eier dazu und alles zu einer cremigen Masse rühren.
(wer es nicht ganz so "mohnig" mag, der nimmt von allem die Hälfte, reicht eigentlich auch...) Die Tonkabohne fein reiben und zur Mohnmasse geben.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck auswellen und darauf die Mohnmasse verstreichen. Auf die Mohnmasse Rosinen und Mandeln streuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
Stücke abschneiden und nebeneinander auf ein Backblech setzen. Etwas Platz zwischen den Schneckchen lassen, da sie ja noch aufgehen. Der Teig reicht für ein komplettes Backblech.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C für ca. 30 min backen.

Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen oder aus Zitronensaft und Puderzucker eine Glasur machen.
Direkt aus dem Ofen, noch leicht warm und ganz weich und lecker genießen ... *mjam*