Zwetschgentarte

So dele, nun zur Tarte ansich. Den Mürbeteig haben nun alle vorbereitet und wir können die Tarte vervollständigen, heute mit Zwetschgen, ihr wisst ja warum ... ;-)
Geht aber mir anderen Früchten genauso: Aprikosen sind fein, sämtliche Beeren sind lecker, Feigen, Birnen, auf was ihr Lust habt. Am besten man hält sich an die Saison.
Also: den Mürbeteig ausrollen und es ihm in einer Tarteform gemütlich machen.

3 Eier
200 g Quark
100 g Creme fraiche
80 g Zucker
100 g Marzipanrohmasse

aus diesen Zutaten eine Creme zaubern und damit die Tarteform zu 2/3 befüllen

Zwetschgen
1 EL Butter
1 EL Zucker
2 TL Zimt
Mandelblättchen












Die Zwetschgen entsteinen und halbieren. Butter, Zucker und Zimt in einer Pfanne erhitzen und die Früchte 2 min lang dünsten. Zwetschgen mit der Hautseite nach unten auf der Tarte verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Ich hatte aus unerklärlichen Gründen keine Mandeln mehr tu Huus, daher hab ich Streusel drüber gemacht - was wahrscheinlich viel besser war als olle Mandelblättchen ;-)

Bei 175°C auf der unteren Schiene ca. 35 min backen.




















Dazu eine Kugel Vanilleeis oder einen Schlaps Sahne - perfekt.
In die linke Hand eine große bolle Milchkaffee und in die rechte Hand ne Kuchengabel - mehr braucht´s nicht.