schneller Lebkuchen vom Blech

Weihnachten naht in großen Schritten, da sollte man für etwas Nachschub in der `Bredla´s- Dose´ sorgen.

Ich hab mich am Wochenende für ein sehr einfaches, aber unglaublich leckeres Lebkuchenrezept entschieden. Die Würfelchen kann man in beliebig große Stücke schneiden, so dass sich die Stücke als Kuchen oder als Kleingebäck präsentieren lassen *mjam*

300 g Mehl
200 g brauner Zucker
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
100 g gemahlene Haselnüsse

100 g gemahlene Mandeln
1 P. Lebkuchengewürz

150 gr Orangeat /Citronat püriert
2 EL Honig
250 ml Milch
150 g flüssige Butter (nicht heiß)

4 Eier

Zartbitterschokoglasur

ganze Mandeln

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Orangeat/Citronat im Mixer pürieren, wer das nicht mag, kann es auch weglassen oder unpüriert beimengen.

Eier, Butter, Honig und Milch dazugeben, schaumig rühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verstreichen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 200°C für 20 min backen.

Noch warm mit der Schokolade bestreichen und solange die Schokolade noch flüssig ist in beliebig große Stücke schneiden, wer mag, kann auf jedes Stück eine Mandel setzen.