Da bin ich wieder. Vorerst mit gaaaaaaanz einfachen Rezepten, ohne großen Aufwand und ohne großen Schnick-Schnack. Die Küche und ich lernen uns die Tage erst wieder kennen, daher muss es schnell gehen, aber trotzdem lecker sein. Schön, euch alle noch hier zu sehen. Also, dann ran an die Tasten und losgetippt...
... heut gibt´s ein leichtes kleines Dessert. Passt auch wunderbar als Alternative zu einem Kuchen auf die Sommerkaffeetafel. Schmeckt leicht und frisch, genau richtig für die heißen Tage. Probiert es aus!
reicht für ca. 8 Gläschen für den "Boden" 50 gr flüssige Butter 6 Löffelbiskuitsfür die `Creme´
250 gr Quark 20%
100 ml Sahne
Mandarinen (aus der Dose)
1 EL Vanillezucker
1 EL Zucker
Zitronenabrieb
Die Butter schmelzen. Löffelbiskuit kleinbröseln und zusammen mit dem Müsli unter die flüssige Butter rühren. Den Boden der Gläschen mit der "Krümelmischung" bedecken (ca. 1 cm hoch). Die Sahne steifschlagen. Quark, Sahne, Zucker und ca. 1/2 TL Zitronenabrieb vermengen. Mandarinen untermischen und die Creme auf dem Krümelboden verteilen. Wer mag kann als `Topping´ noch etwas von der Krümelmasse oben auf geben. Deckelchen drüber und ab damit in den Kühlschrank. Nach ca. 1 Stunde kalt genießen...
Schmeckt auch super lecker mit anderen (frischen) Früchten. Zur Zeit unbedingt mit Erd- oder Himbeeren!
MIt dem Zucker, das kennt ihr ja bei mir, ist das so ne Sache. Müsst ihr probieren, ich mag es nicht so süß und bedenkt die Löffelbiskuits sind auch recht süß, daher lieber bissel weniger - aber das ist Geschmacksache!
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