Trifle - mit frischen Erdbeeren

... heute gabs ne Poolparty mit lecker sommerlichem Trifle.
Und im Moment: ganz klar mit frischen Erdbeeren aus deutschen Landen. Ich muss sagen, auch wenn es nicht sooo super aussieht, es schmeckt ungemein.
Das Rezept reicht für ne große Schale. Als Nachtisch für etwa 6-8 Personen.


250 gr Quark (20%)
1 Becher Sahne
1 Vanillepudding (blaue Packung von Herrn Dr. Oe.)
4 EL Zucker

200 gr Erdbeeren
200 gr rote Grütze *)

4 EL Sherry
30 Löffelbiskuits oder einen Biskuitboden

*) Rezept folgt




Den Vanillepudding nach Anleitung (nur 1 EL Zucker) kochen und etwas erkalten lassen.

Erbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.

Sahn schlagen, mit dem Quark und den restlichen 3 EL Zucker (hier ist meiner Meinung weniger mehr, aber Geschmäcker sind verschieden: also ausprobieren) vermischen. Den erkalteten Pudding unterheben.

Die Löffelbiskuits oder den Biskuitboden in eine Schale brökeln, die Stücke dürfen auch etwas größer bleiben. Mit dem Sherry tränken.
Die gewürfelten Erdbeeren mit der Grütze mischen und daraufverteilen. Als oberste Schicht die Quark-Puddingmasse über das Obst geben.

Für mind. 2 Stunden in den Kühschrank stellen, damit die Biskuits weich werden können.
Wer es "schön" servieren möchte, sollte sich gegen eine große Schale entscheiden, und lieber mit Portionsgläser arbeiten. Sieht toll aus, durchen den "Lagenlook" ;-)

Have a nice party.