Am Morgen sah es auch wirklich noch sommerlich-schön aus, aber als wir dann am Grillplatz ankamen, war es leider ab und an recht feucht von oben. Nu ja. Schönwettergrillen kann jeder. Wir haben uns die Stimmung nicht vermiesen lassen und haben im strömenden Regen lässig unsre Stöcke ins Feuer gehalten. Schön wars. Herzliche Grüße an die Städter mit dem Grillbesteck ;-)
Die Schnecken haben wir dann allerdings doch ganz trocken und nicht adventure-like zu Hause eingenommen. So konnten wir sie nochmals kurz in den Ofen hauen und warm schlemmen *mjam*.
150 ml Milch
25 gr Hefe
70 gr Zucker
75 gr Butter
1 Prise Salz
1 kleines Ei
350 ge Mehl
1/2 EL Kardamomsamen
Die Kardamomsamen in einem Mörserfein zerstoßen und mit der Milch lauwarm erhitzen.
Die Hefe in die Milch bröckeln und zusammen mit dem Zucker, Salz, Butter und Ei verrühren.
Das Mehl in eine Schüssel geben und die Hefe-Milch behutsam untermischen. Den Teig kneten mit einer glatter Teig entsteht. Diesen mit einem Küchentuch abdecken und ca. 45 - 60 min auf ca. das Doppelte aufgehen lassen.
1 Ei
Mandelblättchen
Zucker
100 gr weiche Butter
50 gr brauner Zucker
1/2 EL Zimt
175 gr Blaubeeren
Den Teig ca. 1 cm dickes Rechteck auswellen.
Die Butter mit dem Zimt und dem Zucker mischen und auf das Teigrechteck streichen. Die Blaubeeren darauf verteilen und das Rechteck von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken in Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und nochmals gehen lassen.
Den Backofen auf 200 gr vorheizen.
Die Schnecken mit dem verquirlten Ei bestreichen mit etwas Zucker und den Mandelblättchen bestreuen.
Auf der unteren Schiene in ca. 10 min goldbraun backen.
Nach dem auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
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