blumig-bunter Sommersalat

... was war es warm die letzten Tage. Warm? Ja, ok, es war heiß. Zu heiß. Ich musste einmal mehr feststellen, dass ich im Alltag Temperaturen über 30°C nicht leiden kann. Aber da ich auch nicht an einen der beiden Pole auswandern möchte, brauch ich mich auch nicht zu beschweren. Dat Wetter is wie es is, ne.
An den Herd hab ich mich auf jeden Fall seltenst gestellt, stattdessen gab es leichte Sommerküche.
Heute im Angebot ein "blumig-bunter Sommersalat mit Senf-Schmand-Dressing".
Sieht er nicht lecker aus?

für ca. 2 Portionen (als Hauptmahlzeit)

ca. 400 gr Pflücksalat
eßbare Blümchen

2 Karotten
1 Gurke
6 Pflaumentomaten
1 gelbe Spitzpaprika


2 EL Dijonsenf
1 EL Schmand
2 EL Olivenöl
1 EL weißer Balsamessig
Salz, Pfeffer
Kräuter

daraus ein dickflüssiges Dressing schlagen, die Konsistenz ähnelt der einer Mayonaise






Den Pflücksalat und alle anderen Gemüse vorsichtig waschen.
Die Karotten und die Gurke mit einem Sparschäler in Streifen abschälen. Die Pflaumentomaten halbieren oder vierteln. Die Spitzpaprika in Scheiben schneiben.

Den Salat in zwei große Schalen betten, die Gemüse darauf verteilen. Auf die Rohkost die gewünschte Menge an Dressing geben und oben auf, als wunderhübsche, sehr leckere Dekoration, die Blumen.
Sommersatt.
Dazu gibts ein bissel Brot - in unserem Fall: knusprige Ciabatta-Stangen.