Ich teste gerade, wie er mir am Besten schmeckt... auf der Tarte (Rezept), paniert, klassisch oder die einzelnen Blätter kurz gebraten (super lecker! - Rezept folgt!). Testet selbst und berichtet mir!
Rosenkohl
2 Eier
Mehl
Paniermehl
Pfeffer, Salz
Fett zum fritieren
sweet chilli sauce zum dippen
Die Rosenkohlröschen waschen und den Strunk überkreuz einschneiden.
Die Röschen in Salzwasser für ca. 10 - 15 min kochen - kommt auf die Größe der Röschen an.
Abgießen und kurz abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine "Panierstraße" vorbereiten: Eier verquirlen, Mehl, Paniermehl. Die Röschen im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zuletzt mit dem Paniermehl panieren.
Fett in einem Topf erhitzen und den Rosenkohl goldbraun frittieren. Schmeckt als Beilage zu klassischen Gerichten oder mit sweet chilli sauce als Dip.
Ich mag zwar kein Rosenkohl, kann mir aber vorstellen, dass man auch anderes Gemüse nehmen kann.
AntwortenLöschenLG Grace www.zeit-fuer-dich.blogspot.de
Mein Mann und ich lieben Rosenkohl. Paniert haben wir sie aber noch nicht gegessen. Das ist echt mal ne neue Idee, die ich ausprobieren muss.
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