Fasnetskiachla

500 g Mehl
250 ml warme Milch
50 g Zucker
30 g Butter
2 Eier
1/2 Würfel Hefe
und eine gute Prise Salz

aus den Zutaten einen Hefeteig kneten und an einem warmen Ort aufs Doppelte aufgehen lassen. 

Teig etwa 2 cm dick auswellen und in Rauten schneiden. 

Schweineschmalz schmelzen und die Rauten goldbraun ausbacken. 

In Zimt-Zucker wenden  - ganz lecker schmeckt Apfelmus dazu. 

Habt ne närrische Zeit...