Eigentlich steh ich auf Kriegsfuß mit Käsekuchen, die werden bei mir immer speckig und hart, niemals fluffig und locker. Frau B. aus A. Hat mich überzeugt, noch einen (letzten) Versuch zu starten... und tataaaaa! ich kann jetzt auch Käsekuchen :-)
für eine kleine Springform mit ca. 20 cm Durchmesser
75 gr weiche Butter
2 Eier
50 gr Grieß
250 gr Magerquark
200 gr Frischkäse natur, Doppelrahmstufe
1 TL Zitronenabrieb
2 TL Zitronensaft
1 Glas Kirschen
Weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Jedes Ei gut unterrühren.
Die restlichen Zutaten untermischen und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Eine kleine Springform mit Backpapier auslegen, die Quarkmasse einfüllen und die gut abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 C ca. 35-40 min backen.
Danke, Frau B.!
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