... und nen Paninigrill ;-) is jetzt heute kein "richtiges" Rezept, mehr so ne Anleitung oder ein Vorschlag für ein nettes Gemüseschmankerl... dazu passt fantastisch frisches Foccacia, Wurst und Käse kannste da glatt im Kühlschrank lassen...
Zucchini
Spitzpaprika (evtl. vorher häuten - dafür den Backofen auf 250°C aufheizen, mit der Haut nach oben einlegen, warten bis diese schwarz wird, aus dem Ofen nehmen und Haut abziehen)
Olivenkraut, Oregano, Rosmarin
Knoblauch
bestes Olivenöl
fleur de sel
... und nen Paninigrill ;-)
Paninigrill aufheizen.
Gemüse in Scheiben schneiden. Knoblauch ebenfalls in Scheiben, Gemüse von den Stängeln rupfen.
Grillplatten mit Öl beträufeln, Gemüse grillen. Dauert je nach Dicke der Scheiben ca. 5 min.
Knoblauch extra grillen, da er schnell schwarz und bitter wird.
Gemüse mit etwas Öl beträufeln, leicht salzen und Knoblauch zwischen die einzelnen Scheiben legen.
Entweder in Einmachgläser mit viel Öl einlegen oder direkt noch warm servieren oder abkühlen lassen, mit Folie abdecken und am Abend anbieten.
*mjam*
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