Schoko-Cookies

... bei diesem Sommer, in dem es nahezu nur einmal geregnet hat, braucht man dringend etwas Nervennahrung. 

Also schnell die Schokolade gehackt, ihr Lieben!

ca. 25 Stück

125 gr weiche Butter

80 gr brauner Zucker

1 Ei

90 gr Mehl

15 gr Haferflocken

1/2 TL Backpulver

1/2 TL Salz

100 gr Zartbitterschokolade

Schoki grob hacken. 

Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei dazugeben. 

Mehl, Backpulver und Haferflocken vermischen und unterheben.

Teig auf eine Frischhaltefolie geben, eine ca. 4 cm dicke Rolle formen. In der Folie für ca 30 min in den Kühlschrank legen.

Zeigrolle in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im, auf 180 C vorgeheizten, Ofen etwa 10 min backen.