Börek ist was Feines und die Teigplatten aus dem türkischen Supermarkt sind schon lange gekauft... nun endlich, auch dank Olinkas Hilfe, wurden sie gebacken und von Groß und Klein verspeist. Diese deutsch-türkisch-serbische Variante ist sehr zu empfehlen... Yummie!
500 gr Yufkateig
2 Becher Frischkäse
2 Becher Hüttenkäse (light)
1 Ei
Salz
Milch
50 gr flüssige Butter
Backblech einfetten. Ofen auf 180 C vorheizen.
Frisch-/ und Hüttenkäse mischen, Ei unterrühren. Gut salzen.
Die Yufkablätter kurz in Milch tauchen, im Backblech einschichten, zwischen jede Lage Käsecreme streichen.
Ca. 20-30 min goldbraun backen.
Nach dem Backen mit flüssiger Butter bestreichen und 10 min ruhen lassen.
... nächstens folgen Varianten mit Spinat, Lammhack, ... *schleck*
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