Bruschetta

... die Tomatensaison neigt sich zwar dem Ende zu, aber wenn der Garten nix mehr hergibt, kann man ja paar Rispen kaufen gehn...

mein Lieblingssommer"essen" 2015: Bruschette:

4 Scheiben Weißbrot

12 Pflaumentomaten

1-2 Knoblauchzehen

Salz Pfeffer

Basilikum

6 EL Olivenöl

Natürlich ist das immer wichtig, aber hier gilt: nur die besten Zutaten machens richtig lecker!

Brot mit Öl bestreichen (ca. 1/2 EL Öl pro Schribe) und im Backofen goldbraun rösten. 

Tomaten klein würfeln, 1 Knoblauchzehe feinst schneiden, Basilikum kleinschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, 2 EL Olivenöl und alles gut mischen. 

-wers bissel schärfer mag: Chili rein-

Knoblauchzehe andrücken und das geröstete Brot einreiben, Tomaten drauf und schnell reinbeissen ... Gaumenglück.