Hab sie im Netz 'entdeckt' und fand sie so hübsch, dass ich mich gleich am nächsten Apfelbaum bedient habe...
- für 6 Stück -
1 Rolle Blätterteig
3 Äpfel
1 Becher Vanillejoghurt
Zimt
Zucker
Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen. Äpfel halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Apfelscheiben für ca. 5 min in heißes Wasser legen, damit sie weich werden.
Blätterteig in etwa 30 cm lange und 10 cm breite Scheiben schneiden.
Apfelscheiben trocken tupfen.
Einen EL Vanillejoghurt pro Teigplatte verstreichen. Mit etwas Zimt-Zucker bestreuen. Apfelscheiben in der oberen Teighälfte aneinenderlegen, so dass die Hälfte der Apfelscheiben am oberen Teigrand 'herausschaut'. Untere Teighälfte nach oben klappen. Von der schmalen Seite aufrollen und in das Muffinblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180C für ca. 40 min backen. Im unteren Drittel einschieben.
Ziemlich wenig Aufwand für sowas Nettes. Frohes Backen!
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