Pizzawirbel

... diese Idee haben wir einer Freundin zu verdanken. Sie hat meinen Pestowirbel hier bei me.la kocht gesehen und gleich mal nach ihrem gusto gebacken. Das hat mir gleich so gefallen, dass ichs heut gleich von ihr nachgebacken habe :-)

150 ml handwarmes Wasser

15 gr Hefewürfel

ca. 340 gr Mehl

2 EL Olivenöl

1 TL Zucker

2 TL Meersalz

aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten und in 45-60 min auf das doppelte aufgegen lassen. 

Tarteform fetten.

Salami/Schinken

Tomatenmark

Käse

Olivenöl

Kräuter

... oder was man gerne möchte: vielleicht Oliven, Pilze, Mais, ...

Salami klein schneiden. 

Käse reiben. 

Backofen auf 200 C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Den Hefeteig in drei Teile teilen und jeweils zu runden Platten auswellen. 

Eine Tarteform ausfetten und die erste Platte einschichten. Mit Tomatenmark bestreichen, die Hälfte der Salami und etwas Käse darauf verteilen; mit der nä Platte genauso verfahren, die dritte Platte als Deckel obenauf legen. 

Wie auf dem ersten Bild einschneiden und jede Ecke zweimal um sich selbst verzwirbeln. 

Mit etwas Olivenöl bestreichen und dem restlichen Käse bestreuen. 

Etwa 12-15 min backen.