Sodele, und weils süß so fein war, heute die herzhafte Variante mit Pesto.
150 ml handwarmes Wasser
1/2 Hefewürfel
ca. 340 gr Mehl
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
2 TL Meersalz
aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten und in 45-60 min auf das doppelte aufgegen lassen.
Tarteform fetten
Backofen auf 200 C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Hefeteig in drei Teile teilen und jeweils zu runden Platten auswellen.
Eine Tarteform ausfetten und die erste Platte einschichten. Mit Pesto bestreichen, mit der nä Platte genauso verfahren, die dritte Platte als Deckel obenauf legen.
Wie auf dem ersten Bild einschneiden und jede Ecke zweimal um sich selbst verzwirbeln.
Mit etwas Olivenöl bestreichen.
Etwa 12-15 min backen.
... und dazu einen schönen Salat. Der Sommer kann kommen!
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