... kein Brot im Haus, Kind schon im Schlafi und draussen n'ordentlicher Regenschauer. Und nu?? Low carb für alle oder schnell lecker Ciabatta gebacken?... entscheidet selbst, ich hab mich für letzteres entschieden...
- für etwa 3 Brote -
35 gr Hefe
700 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
2 TL Salz
270 gr Hartweizenmehl
430 gr Weizenmehl (Typ 550)
Backofen auf 250C vorheizen.
Hefe im Wasser auflösen.
Alle Zutaten mischen und mit den Knethaken ca . 10 min durchkneten.
Teig ca 40 min gehen lassen.
3-4 Ciabatti formen. Mit etwas Wasser besprenkeln und ca. 15 min backen.
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