Erdbeer-Tiramisu -ohne Mascarpone und Ei-

- für eine Schale ca. 40 * 25 cm -

500 gr Quark (20%)
1 Becher Sahne

1 Becher Joghurt oder Vanillejoghurt
1 Vanillepudding (von Herrn Dr. Oe.)
4 EL Zucker

500 gr Erdbeeren

4 (koffeinfreie, wenn Kinder mitessen, sonst normale) Espressi

ca 300 gr Löffelbiskuits

Raffaello, Giotto, Waldmeister, Minze, Erdbeerpüree... zur Deko


Den Vanillepudding nach Anleitung (nur 1 EL Zucker) kochen und etwas erkalten lassen. 

Erbeeren waschen und in Scheiben schneiden.

Sahne schlagen. 

Quark und den restlichen Zucker (hier ist meiner Meinung weniger mehr, aber Geschmäcker sind verschieden: also ausprobieren) und den Joghurt vermischen. Den erkalteten Pudding untermischen. Sahne vorsichtig unterheben. 

(Wer es richtig fest mag, kann 1 Pckg. Sahnesteif unterrühren.) 

Löffelbiskuits in eine Schale legen und mit (koffeinfreiem) Espresso tränken. Mit der Hälfte der Creme bestreichen. Erbeerscheiben einschichten. 

Noch einmal

Löffelbiskuits und  Creme als Abshluss. Gut abdecken. 
Für mind. 6 Stunden in den Kühschrank stellen, damit alles gut durchzieht.
Wer es "schön" servieren möchte, dekoriert nach der Kühlzeit mit Raffaello, Giotto, Erdbeeren, Minze und Waldmeister.