Feigen-Mascarpone-Cookies

So nach und nach sollten wir an die Weihnachtsbäckerei denken, sonst hat unsre Weihnachtsmaus ja gar nichts zu naschen... Nächstes Wochenende ist immerhin schon der erste Advent. Nen Adventskranz haben wir schon, daher hab ich nix besseres zu tun als `Guzle´ zu backen... *grins*
Ich bin leider nicht sonderlich filigran veranlagt, also meist müssen die Sachen flott von der Hand gehen und dürfen kein Klein-Klein-Getüddel von mir verlangen. Da kommen die Feigen-Mascarpone-Cookies genau richtig... das Rezept stammt aus einem alten GU-Weihnachtsbackbüchlein.





150 g Mehl
150 g Mascarpone
150 g getrocknete Feigen
1 TL Backpulver
100 g weiche Butter
80 g Zucker

Den Backofen auf 175° vorheizen. Die Feigen in mehr oder weniger kleine Würfel schneiden.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.

Butter und den Zucker cremig schlagen, Mascarpone unterrühren. Das Mehl dazugeben und flott untermischen.

Auf das - mit Backpapier ausgelegte- Backbleck kleine Häufchen setzen (Achtung! - gehen noch ein bisschen auseinander...) und in ca. 15 min leicht goldbraun backen. Die Häufchen am besten mit Hilfe von zwei Teelöffeln machen.

Tässchen Tee dazu und der Advent kann kommen!