Pfeffer-Schoko-Cookies

Eigentlich bin ich ja dagegen Anfang November bereits `Guzle´ zu backen, daher nenn ich sie kurzerhand Cookies :-)
Die Pfeffer-Schoko-Cookies beinhalten keinerlei "Weihnachtsgewürze", daher eignen sie sich optimal zum Ganzjahresverzehr :-) In ein Tütchen gehüllt und ein Schleifchen rum, sind sie tolle Mitbringsel - Achtung, Suchtgefahr: zack, ist man der Lieblingsgast schlechthin.

Ja und dann dachte ich, dass ja eigentlich Thai-Woche ist, aber es gibt bestimmt den ein oder anderen der sich eine nicht asiatische Abwechslung wünscht. Und hey, komm, was solls - ich hatte einfach Lust drauf!

Hier bitteschön das Rezept: Pfeffer-Schoko-Cookies:




100 gr Zartbitterschoko (60%)
2 TL rosa Pfefferkörner
140 gr Mehl
2 El Haferflocken
1/2 TL Backpulver
100 gr weiche Butter
80 gr Zucker
1 Ei















Die Schokolade grob hacken, die Pfefferbeeren fein hacken. Den Ofen auf 175° C vorheizen. Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Pfeffer untermischen. Nach und nach das Mehl untermischen, zum Schluß die gehackte Schoko unterrühren.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen setzen. Der Teig reicht für ca. 25 Stück.