Spaghetti à la casa

... weil´s schon wieder schnell gehen muss, nichts im Kühlschrank ist und ich Hunger habe. 

Also alle Schubladen und Schränke auf - reingeschaut und zusammen getragen. Ich nenn die Spaghetti mal "a la casa" - das passt ja irgendwie immer...

Haben sehr lecker geschmeckt, und deswegen dachte ich, kann ich das "Rezept" hier an euch weiterreichen...

Und wer weiß, vielleicht habt ihr ja die gleichen "Reste" wie wir im Haus...

Spaghetti
6 getrocknete Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
4 Scheiben Hinterschinken
Parmesan
2 EL Pininenkerne

100 ml Milch
50 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe

1 TL Butter
Salz, Pfeffer

Spaghetti bißfest kochen.

Tomaten in dünne Streifen schneiden, Schinken würfeln, Frühlingszwiebeln kleinschneiden.

Frühlingszwiebeln, Pininenkerne, Schinken und Tomaten in etwas Olivenöl anschwitzen.
 
Mit etwa 100 ml Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen.
Ca. 50 ml Sahne und 100 ml Milch dazugeben und aufkochen lassen. Die bißfesten Nudeln direkt aus dem Kochwasser in die Pfanne geben und mit einem TL Butter durchschwenken. MIt Salz, Pfeffer würzen.
Ab auf die Teller gedreht, Parmesanhobel drüber und essen. Für ein Resteessen gar nicht so übel, gell?