Einfach ein großes Stück abschneiden und genießen. Wer keine Nervennahrung braucht wird einfach noch glücklicher, alles kein Problem ;-) Ich meine, hallo? Wer kann diesem Küchlein widerstehen... ?!
100 gr gemahlene Haselnüsse
200 gr Mehl
250 gr Zartbitterschoki
1 EL Kakaopulver, ungesüßt
200 gr weiche Butter
80 gr Zucker
6 Eier
1 Prise Salz
... glutenfrei geht auch, dann einfach 300 gr Haselnüsse nehmen und das Mehl komplett weglassen, dann schmeckts a bissel nussiger.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Springform ausfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Schokolade größtensteils fein hacken, ein paar etwas gröbere Schokostücke kommen bei den Mitessern immer gut an, also ein paar einfach etwas "dicker" lassen.
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Eischnee kühl stellen.
Butter und Zucker schaumig rühren. Kakaopulver zufügen.
Nach und nach die Eigelbe unterrühren. Haselnüsse (und Mehl) untermengen.
Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Springform "klatschen" und für ca. 35 min ab damit in den Ofen.
Nach dem auskühlen mit Puderzucker bestreuen und pur genießen oder ...
... mit einem Klacks Vanillequark und einer Bananenscheibe dekorieren und genießen. So wird aus nem "normalen" Schokokuchen ruckzuck eine Art Torte ;-)
Wohl bekomm´s...
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