Ich hab extra den Testesser losgeschickt, um ein Fläschen Orangenlimo zu kaufen. Geht aber sicherlich auch mit ner etwas gesünderen O-sa-scho. Muss ich mal testen.
In diesem Rezept wird nun aber der CocaCola-Konzern unterstützt und wir backen mit der guten alten Fanta. Kurz und gut: egal ob ihr nun ne Bluna oder was auch immer nehmt: der Kuchen ist schnell gemacht und wirklich lecker.
4 Eier
200 gr Zucker
1 EL Vanillezucker
125 gr flüssige Butter
150 ml Fanta
250 gr Mehl
3 TL Backpulver
Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter und Limo unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und untermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 min backen.
(Den Teig kann man auch prima schon 1-2 Tage im vorraus backen.)
Auskühlen lassen.
1 große Dose Pfirsiche
1 Becher Sahne
3 EL Vanillezucker
250 gr Quark
1 Becher Schmand
( 2 Packungen Sahnesteif)
Sahne steifschlagen. Vorsichtig Zucker, Quark und Schmand unterrühren. Wer es etwas fester mag, mischt das Sahnesteif mit in die Quarkmasse.
Die Pfirsiche in kleine Eckchen schneiden und unter die Quarkmasse mischen.
Die Quark-Pfirsichmasse auf den erkalteten Rührboden streichen und mit 2 EL Zimt-Zucker bestreuen.
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