Glühwein-Schoko-Gugelhüpflein

... beim Spaziergang mit meinem kleinen Milchbub sind wir an der Buchhandlung vorbei gekommen. Mir ist eine quietschpinke Silikonbackform im Augenwinkeln hängen geblieben. Anhalten und rein waren meine nächsten Gedanken. Keine 5 min später war ich stolze Besitzerin eines "dergugl"-Backsets, bestehend aus Backbuch und Mini-Gugelhupfbackform. Wer sich´s auch kaufen mag, hier bitteschön: Backideen-kleine-Gugelhupfe

(Ich musste natürlich sofort welche backen, war ja klar). Das Rezept auf Seite 44 "Rotwein-Schokolade-Gugl" diente als Vorlage, ich hab es allerdings der weihnachtlichen Jahreszeit angepasst.
Die Teilchen sind soooo niedlich geworden - die werden sicherlich der Renner auf dem nächsten Kuchenbuffet.

60 gr Butter
60 gr Puderzucker
1 Ei (M)
30 ml Glühwein
30 gr Halbbitterschokolade
80 gr Mehl
1 EL Kakaopulver

alle Zutaten sollten zimmerwarm sein




Den Backofen auf 210°C vorheizen.
Die Silikonform ausfetten und mit Mehl bestäuben.

Halbbitterschokolade sehr fein hacken.







Die sehr weiche Butter mit dem Zucker glatt rühren.
Bei den mini Mengen hab ich mich zur Handarbeit entschieden, was überhaupt kein Problem war.
Das Ei unterquirlen. Glühwein einrühren.
Mehl und Kakao vorsichtig unterheben, darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen.
Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig rühren.

In einen Spritzbeutel oder -mal wieder- in einen Gefrierbeutel füllen, Ecke ab und los..., Teigmasse in die Vertiefungen spritzen. Im vorgeheizten Backofen für ca. 10 min backen.
Aus dem Ofen nehmen. Nach dem auskühlen, die "Gugls" aus der Form lösen.