Käsestängel

... für den nächsten schönen Abend mit Freunden.
Knabbereien kann man prima selbermachen - Chips & Co kaufen kann schließlich jeder...

Also, das Fläschle Wein entkorken und ab in die gesellige Runde...



125 gr Bergkäse (gerieben)
90 gr kalte Butter
125 gr Mehl (no. 550)
1 Eigelb
Salz, Pfeffer, Paprika

1 Ei, 1 EL Milch
1 EL Parmesan (gerieben)

Käse, Mehl, gewürfelte Butter, Eigelb und die Gewürze zügig zu einem Mürbeteig verkneten.
In Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 min in den Kühlschrank.
Auf der bemehlten Arbeitsfläche den Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen. In Zentimeter dicke Streifen schneiden, ab aufs Backblech.
Das Ei mit der Milch verquirlen und auf die Sticks pinseln. Die Stängel mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C in 15 min goldbraun fertig backen.