Marmorkuchen mit Kirschen

Der Kuchen passt eigentlich immer und ist durch die Kirschlein schön saftig und hält sich, wenn nicht sofot aufgegessen, ein paar Tage.
Hiermit euch allen auch noch ein GLÜCKLICHES & GESUNDES 2012.

So, der eigentliche Grund für diesen Post am heutigen Tag: morgen ist Kindergeburtstag im Hause H! Fräulein C. bekommt Gäste und braucht was für die Kakao-Tafel.
Frau H.: einfach den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 35 - 40 min backen. Gutes Gelingen und einen tollen Geburtstag dem süßen Fräulein C.!

250 g weiche Butter
150 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
500 g Mehl
1 Backpulver
125 ml Milch

20 g Kakaopulver
4 Esslöffel Milch
80 gr Zartbitterschoko, grob gehackt


1 Glas Kirschen - abtropfen lassen

Gries und Butter für die Form
Puderzucker zum Bestreuen








 Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Gries „auskleiden“, damit der Kuchen beim Backen nicht „festpappt“. Zur Seite stellen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Butter schaumig rühren.
Zucker, Vanillezucker und Salz nach und nach unterrühren bis eine glatte Masse entsteht. Danach jedes Ei für etwa 30 sec auf höchster Stufe einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Teigmasse rühren.

Ein Drittel des Teiges in die Gugelhupfform geben.
Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver und der Milch dunkelfärben. Die gehackte Schokolade untermischen. Die dunkle Teigmasse auf die helle Version in die Gugelhupfform füllen. Abgetropfte Schattenmorellen oben auf. Mit einer Gabel die Marmorierung in den Teig einziehen.

Im Ofen in ca. 55 min backen. Vor dem entnehmen: Stäbchenprobe!
In der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puderzucker bestäuben.