Marmorgugl mit Marzipan

Bei unserem Sonntagsausflug heute habe ich die Eltern eines ganz lieben Schulfreunds getroffen.
Nach dem ersten großen "hallo", sagte er zu mir, dass er immer meine Berichte lesen würde, was mich riesig freute; mir aber auch gleichzeitig ein schlechtes Gewissen machte, weil mein kleiner, feiner Blog in den letzten Monaten mehr und mehr verkümmert.
Wieder zu Hause hab ich schnell meine rote Küchenmaschine angeworfen, die Kamera gezückt und nun werden ein paar Rezepte in den Blog gehämmert ...

... ach, "Papa H." meinte übrigens gar nicht die Berichte hier vom Blog, ist mir beim backen dann eingefallen. Mich hats noch gewundert...
Trotzdem liebe Grüße und auf bald, dem Blog schadets nicht ;-)



So, nun zum Rezept des Tages.

... diesen Gugl hab ich die letzten Wochen bestimmt fünfmal gebacken - weils so lecker schmeckt.

Mit mal zu mal wurde er besser, wie ich finde. Heute also "the best of" ... und das step by step in Bildern.



250 gr zimmerwarme Butter
200 gr Zucker
5 Eier

400 gr Mehl
100 gr Speisestärke
 1 Backpulver
1/8 l Milch
200 gr Marzipan
100 gr Zartbitterschoki
2 EL Kakao
3 EL Milch

Guglform




Herd auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Guglform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Butter schaumig schlagen, Zucker unterrühren. Jedes Ei für ca. 30 sec. bei höchster Stufe unterquirlen. Marzipan zerbröckeln und einrühren.
Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch und die Butter-Eimasse auf niedriger Stufe einrühren.

2/3 des Teiges in die Guglform fühlen. Den restlichen Teig mit der grob gehackten Schoki, dem Kakao und den 3 EL Milch vermischen. Den dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel durchziehen, so dass die typische Marmorierung entsteht.

Für ca. 55 - 60 min backen.









Viel Spaß beim Nachbacken - aber vorallem beim schlemmen. Und bei diesem regnerischen Wetter - was kann es schöneres geben, als ein Stückchen Kuchen zum Kaffee zu naschen?!