Hunger aber keine Lust oder Zeit groß aufzukochen? dann sind die ratz-fatz Lachsnudeln ideal!
Superschnell gezaubert, yummie lecker und schwupps gegessen...
- für 2 -3 Personen -
300 gr Maccheroni
2 Lachsfilets (auch TK is ok)
1 rote Zwiebel
6 getrock. Tomaten in Öl
2 EL Frischkäse
125 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Chili
Lachs in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel sehr fein und Tomaten in kleine Stücke schnippeln.
Nudeln bissfest kochen.
Lachs zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne mit wenig Öl scharf anbraten, tomatenstückchen dazugeben.
Würzen. Vorsicht mit dem Salz, da die Tomaten meist scgon recht salzig sind.
Frischkäse in der Pfanne schmelzen lassen und mit Wasser ablöschen (Menge je nach Flüssigkeitswunsche variieren).
Köcheln lassen und die fertig gegarten Nudeln (direkt aus dem Topf) untermischen. Vom Herd nehmen, kurz ziehen lassen und mit frischem Parmesan servieren.
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