Roggenkörnerbrot

Darf ich vorstellen? - mein erstes eigens gebackenes Brot *strahl*

Frisches Brot ist einfach himmlisch, außen knusprig, innen warm und weich, dazu n'büschen Butter... Mehr braucht's nicht, oder?

Hab mit eine Tonform von *thepamperedchef* geleistet und die wird heut auf Herz und Nieren getestet. 

Zum ratz-fatz-Brot:

1Würfel Hefe

450 ml lauwarmes Wasser

400 gr Mehl, Type 550

200 gr Roggenmehl

2 TL Salz

60 gr Naturhoghurt

Sonnenblumen-, Kürbis-, ... oder sonstige/keine Kerne, ganz nach Gusto 

Backofen auf 200 C vorheizen. 

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.

Mehle mischen, Salz, Joghurt und Hefewasser dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen. 

Teig in die vorbereitete Form geben und in rund 60 min fertig backen. 

Teilt man die Menge in 4 Teile (à 375 ml) so beträgt die Backzeit ca. 50 min.