... falls ihr "zuviel" Bärlauch gesammelt habt und nun noch übrig ist...
Perfekt zu einem saftig gegrillten Steak oder einfach pur zum Brot einstippen... uns hats auch zur RotenWurst geschmeckt ;-)
1 reife Avocado
Bärlauch -Menge nach Belieben-
150 gr Schmand
1/2 Limette
Salz, Chili
Bärlauch sehr fein hacken.
Limette auspressen, Saft mit Salz, Chili und Schmand verrühren. Fruchtfleisch der Avocado und Bärlauch gut untermischen.
Das alles geht mit ner Gabel, man kanns auch in den Blender geben und mixen. Ich mag die Bärlauchstücke, daher habe ich mich gegen den Mixer entschieden.
Bestens passt dazu ein Bärlauchbrot vom BeckaBeck ;-)
Das Rezept seht ihr auch unter www.genuss-tueftler.de
Habt es lecker!
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