Banankuchen Marke 'megafluffig'

... das ist der mit Abstand beste und fluffigste Bananenkuchen!

Einfach nur so zu einem Tässlein Kaffee oder mit ner Kugel Eis als Mega-Nachtisch... an die Bananen, fertig, los...

250 gr Butter

70 gr Zucker

50 gr braunen Zucker

5 Eier (M)

200 gr Mehl

200 gr Haselnüsse, frisch gemahlen

100 gr Speisestärke

1 Backpulver

120 ml Milch

3 Bananen (bitte schön reif)

Zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazu. Jedes Ei etwa 30 sec bei höchster Stufe unterquirlen. 

Ofen auf 180 C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Mehlmischung im Wechsel mit der Milch unter die Ei-Zucker-Butter-Masse rühren. 

Zum Schluss die Bananen untermischen und den Teig bei höchster Stufe 10 sec schaumig mixen. 

Im Ofen ca. 35 min goldbraun backen. 

Ich hatte eine 30*40 cm grosse Backform. Als Gugl benötigt man ca. 55-60 min im Ofen.  

mmmmmjjjaaaaaammiiiiii.....