Zimtgestreifter Rührkuchen

... zimtgestreiftes Kuchenglück. Feiner Rührkuchen mit lecker-schmecker Zimtgeschmack. 

Eine schnelle Alternative zu Hefeschnecken. 

Teig:

250 gr zimmerwarme Butter

200 gr Zucker

1 Prise Salz

5 Eier (M)

300 gr Mehl (405)

200 gr Speisestärke

125 ml Milch

Zimtstreifen:

1 EL Zimt

60 gr braunen Zucker

Eine Kastenform fetten und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker und Salz cremig rühren. 
Die Eier nach und nachzugeben. 
Das Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und mit der Milch hinzufügen.

Ein Drittel des Teiges in die Kastenform geben und mit der Hälfte der Zuckerzimtmischung gleichmässig bestreuen. Vorsichtig ein zweites Teigdrittel darüber geben und gleichmässig verstreichen. Nun bis auf 1 EL (diesen Rest brauchen wir für die Kuchenkruste) die zweite Hälfte Zuckerzimt darauf geben und zuletzt den letzten Teig obenauf geben.
Restlichen Zimtzucker on top und für etwa 1 Stunde ab in den Ofen.