Diese Plätzchen sind soooo schnell und einfach gemacht - es ist wahrlich ein Traum! Und sie schmecken fantastisch. Wenn es euch vor Weihnachten nimmer reicht - die sind das ganze Jahr über lecker :-)
5 Eigelb
250g Butter
2 EL Vanillezucker
150 gr Zucker
Puderzucker
Eier trennen und das Eigelb mit der (gewürfelten) Butter sowie mit den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten. In 3 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese in Frischhaltefolie gewickelt für einige Minuten in den Kühlschrank legen.
Eier trennen und das Eigelb mit der (gewürfelten) Butter sowie mit den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten. In 3 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese in Frischhaltefolie gewickelt für einige Minuten in den Kühlschrank legen.
Anschließend aus dem Teig ca. 1-2 cm dicke Rollen formen und diese mit dem Messer in 2 cm lange Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Auf die ausgekühlten Traumstücke Puderzucker schneien lassen ;-)
Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Auf die ausgekühlten Traumstücke Puderzucker schneien lassen ;-)
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