Kartoffelbrotfladen

... so schnell gemacht und sooo lecker. Braucht man nix dazu, einfach so auf die Hand und rein ins Goscherl...

500 gr Weizenmehl

1 EL Olivenöl

1 TL Salz

1 Pkg Kartoffelpüree (80gr)

1 Würfel Hefe oder 1 Pckg. Trockenhefe

etwa 400 ml lauwarmes Wassser

Olivenöl, Salzflocken 

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig vermischen. Kurz durchkneten und etwa 45 min gegen lassen. 

Nach der Gehzeit auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech packen und zu einem etwa 2 cm dicken Fladen drücken. 

Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salzflocken bestreuen. 

Bei 210 C etwa 20 min backen. 

Mit frischer Hefe wird es fluffiger und erinnert eher an Brot, mit Trockenhefe wird es knuspriger und bleib eher ein Fladen. Beides lecker :-)